Projektreferenz: MICARNA SA | MIGROS MGB + myMEAT

Bereich: Food, Meat & Seafood

Rolle: Food Solution SAP Enterprise Architect & SAP Consulting (Strategy Consulting)

Branche: Lebensmittelindustrie / Prozessindustrie / Retail

Projekt: Brown- Bluefield

Die Micarna SA, Teil der Migros-Industrie, ist einer der führenden Fleisch- und Seafood-Produzenten der Schweiz. Als integraler Bestandteil der Migros-Gruppe beliefert Micarna nicht nur die Migros-Supermärkte, sondern auch Gastronomie-, Detail- und Exportkunden mit hochwertigen Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukten. Mit modernsten Produktionsstandorten in der Schweiz und Europa steht Micarna für Qualität, Rückverfolgbarkeit, Nachhaltigkeit und Innovation – Werte, die eng mit der Philosophie der Migros verbunden sind.

Gemeinsam verfolgt man das Ziel, entlang der gesamten Wertschöpfungskette transparente, effiziente und zukunftssichere Prozesse zu schaffen – von der Tierhaltung über die Verarbeitung bis zur Verpackung und Distribution. Um diesen hohen Anspruch technologisch zu unterstützen, entschied sich Micarna im Rahmen der Migros-weiten SAP-Initiative zur Standardisierung und Digitalisierung der Produktionsprozesse für die Einführung einer SAP-gestützten Template-Lösung im Bereich Production Planning (SAP PP).

Als SAP Enterprise Architect und Strategieberater im Rahmen der globalen SAP-S/4HANA-Transformationsinitiative der Migros-Gruppe (Micarna SA) für die Analyse, Neuausrichtung und konzeptionelle Gestaltung der zukünftigen IT- und Prozesslandschaft mit dem Schwerpunkt das bestehende Spedinet abzulösen bzw. durch das SAP Addon myMeat von Foodsolution.

Ziel ist es eine Prozessharmonisierung und Systemintegration zwischen bestehenden SAP-Systemen, branchenspezifischen Lösungen (myMeat, Spedinet) und den zukünftigen S/4HANA-Strukturen. Das Projekt diente als Pre-Study für die anstehende S/4HANA-Transformation, bei der technologische, organisatorische und prozessuale Optimierungen identifiziert und in eine tragfähige Roadmap überführt wurden.

Strategischer Impact

Die Pre-Study bei Micarna SA | Migros MGB schuf die Grundlage für eine strukturiert geplante und wirtschaftlich fundierte S/4HANA-Transformation. Durch die Kombination aus Prozessanalyse, Architekturberatung und Governance-Optimierung konnte ein belastbares Zielbild entwickelt werden, das technologische Innovation mit branchenspezifischer Prozesslogik verbindet.

Damit wurde nicht nur die Basis für ein nachhaltiges IT-Transformationsprogramm gelegt, sondern auch die Voraussetzung geschaffen, die digitale Fleisch- und Lebensmittelverarbeitung (myMeat Solution) nahtlos in die zukünftige SAP-Strategie zu integrieren – skalierbar, regelkonform und zukunftsorientiert.

• Durchführung einer End-to-End-Projektanalyse über alle relevanten Geschäftsbereiche (Produktion, Logistik, Einkauf, Qualität, Vertrieb)
• Review von bestehenden IT-Systemen, Schnittstellen und Prozessarchitekturen
• Durchführung von Stakeholder-Interviews zur Erhebung der Ist-Situation und zukünftiger Anforderungen
• Root-Cause-Analyse zur Identifikation ineffizienter oder redundanter Prozesse
• Entwicklung einer Zielarchitektur (Target Design) für SAP S/4HANA in Verbindung mit myMeat Solution
• Erstellung eines Business Case für Kosten- und Budgetoptimierung
• Ausarbeitung einer strategischen Transformations-Roadmap inkl. Meilensteinen, KPIs und Erfolgskriterien
• Definition von Maßnahmen zur Governance-Stärkung und Prozessstandardisierung
• Begleitung von Change-Management-Aktivitäten zur Vorbereitung der Transformation
• Strategische Beratung zu Integration, Customizing und Data Governance im S/4HANA-Kontext